为加强学校食堂的安全管理，提高食堂员工的安全意识，消除火灾隐患。10月29日，在后勤保障处程处长的统筹安排下，保卫处相关领导的指导下，后勤处餐饮管理中心组织全校食堂员工进行消防演练。演练过程中，员工学习了消防知识、消防器材的使用方法、消防逃生技能及火灾现场注意事项等。通过此次演练， 提高员工的安全意识和应对突发火灾的应急能力，掌握了一定的消防知识和消防器材的使用方法， 对消防安全常识有了进一步了解。演练现场大多数员工能有效组织、迅速对火灾事故做出反应，救援小组负责人能有效组织本组成员疏散、警戒和投入灭火行动中。