为切实加强学校食堂餐饮安全管理,提高安全意识,全面部署学校50周年校庆相关工作,2021年8月31日下午,后勤保障中心处长程志贤、后勤党总支书记薛先庆在三楼会议室召开新学期餐饮工作部署会议,餐饮管理科全体教职工、各食堂店长以及餐饮公司负责人参加。会议主要内容如下:
一、会议传达了省纪委、省教育厅高校食品安全专项治理工作要求,要求各食堂认真贯彻落实到位:
1、各食堂立即开展自查自检及整改工作,主要包含严抓食堂日常管理、食品采购加工、严格控制菜品价格以及菜品品质营养要求等;
2、严格落实各食堂食品安全责任主体,有效制止餐饮浪费;
二、会议对学校50周年校庆餐饮保障工作进行部署:
1、要求各食堂校庆期间严格保障食堂内外环境卫生、营造食堂内部校庆整体宣传氛围等;
2、严把校庆期间食堂食品安全关,做好全流程监管,严格落实各项记录,包含各项原材料索票索证、留样、餐具消毒的卫生制度,并要求单独建档保持上报餐饮管理科留档;
3、严格执行限价体系,确保饭菜价格稳定。
会议强调了食堂监管检查工作常态化机制,重申了餐饮保障工作的重要性,在学校建校五十周年校庆之际,要求餐饮管理科及各食堂做好餐饮工作部署,确保学校餐饮保障服务工作良性运行。同时,要求各食堂要积极配合餐饮管理科做好全校食品安全管理工作,加强协作、狠抓落实、责任到人,保障食堂供餐秩序正常,更好地服务于广大师生。